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SYLVANER |
Euro 30,00 |
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Produttore ABBAZIA NOVACELLA |
Annata 2013 |
VOL % 13,5 |
Centilitri 75 |
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Vitigni Sylvaner 100% |
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Denominazione DOC Alto Adige Valle Isarco |
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Prodotto con uve prodotte nei comuni di Bressanone, Varna e Naz-Sciaves, dai 600 ai 750 metri s.l.m., con una esposizione sud, sud-ovest. La vendemmia a inizio ottobre da il via alla vinificazione con maturazione per 2/3 in acciaio inox ed 1/3 in botti di rovere da 30 ettolitri a temperatura controllata di 20 °C, con lieviti naturali e selezionati. Segue l'affinamento di 6 mesi in acciaio inox prima dell'imbottigliamento. Vino di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Gradevole, con sentore di frutta, pera matura e melone. Fruttato, ben strutturato ed elegante al palato. Ben si abbina ad antipasti leggeri, asparagi, speck, pasta, risotti, pollame, pesce. Aperitivo gradevole. Non domina, ma accompagna. |
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Sito web produttore: www.abbazianovacella.it |
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