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VIN SANTO "MARCHESE ANTINORI"

Euro 45,00

Produttore

ANTINORI

Annata

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VOL %

13

Centilitri

75

Vitigni

Prevalentemente Trebbiano con una piccola percentuale di Malvasia

Denominazione

DOC Vinsanto del Chianti Classico (Toscana)

Le uve provenienti dalle tre Tenute Antinori nel Chianti Classico, vengono vendemmiate in momenti diversi in base alla maturazione. Segue una fase di disidratazione dove le uve vengono disposte manualmente sulle apposite stuoie dell'appassitoio della Tenuta di Tignanello; qui vengono lasciate ad appassire fino al 20 di Dicembre. Dopo la pressatura, il mosto viene introdotto nei tipici caratelli, prodotti con diverse essenze di legno con una capacità variabile fra i 50 ed i 200 litri, dove avviene la fermentazione alcolica lunga e lenta. Il vino matura per circa 3 anni per poi essere assemblato ed imbottigliato. Dal colore ambrato, intenso e brillante. Al naso si avvertono note che vanno dalla frutta secca passando attraverso miele, caramello, frutta
candita finendo con sentori agrumati dolci. Al palato è ampio ed avvolgente, con intense sensazioni di farina di castagne e con un finale lungo che, come al naso, riconduce a sentori di frutta secca. Ideale è accompagnarlo a Cantuccini e dolci secchi.

Sito web produttore: www.antinori.it