VERMENTINO COSTAMOLINO |
Euro 25,00 |
Produttore ARGIOLAS |
Annata 2013 |
VOL % 14 |
Centilitri 75 |
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Vitigni Vermentino, varietà ad aroma primario |
Denominazione DOC Vermentino di Sardegna |
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Prodotto da uve provenienti da vigneti in collina Pranu Sturru-Suelli, Costa Bancodi e Perda Campus-Selegas, a 190 metri circa sul livello del mare e su pendii dolci. Vendemmiate a mano nelle prime ore del mattino ne segue una attenta selezione prima della pressatura molto soffice con utilizzo del solo mosto fiore. Raffreddato a 12°C con decantazione naturale, fermenta a 18°C per 20 giorni circa. Segue la conservazione a temperatura controllata con breve sosta sulle fecce fini. Dal colore paglierino con riflesso leggermente verdognolo, al naso è sottile, intenso e delicato, con buon aroma primario e secondario. In bocca è fresco, secco ed asciutto, sapido con gradevole delicatezza e finezza. Da abbinare ad antipasti di mare, fregola ai crostacei, minestre di pesce, spigola ai carciofi, formaggi a pasta molle e media stagionatura. |
Sito web produttore: www.planeta.it |