Ozio Latino Indice Rossi Puglia

MANI DEL SUD - Copertino Rosso

Euro 16,00

Produttore

Apollonio

Annata

2003

VOL %

14

Centilitri

75

Vitigni

Negramaro, Montepulciano, Malvasia Nera

Denominazione

DOC Copertino Rosso

Ben tre le varietà di uve utilizzate per questo vino salentino. Uve raccolte a mano a completa maturazione dei grappoli. Vinificate con fermentazione tradizionale di 30 - 45 giorni dal mosto a temperatura controllata. Segue l’affinamento di 6 mesi in botti di rovere francesi e russe, ed altri 6 mesi in bottiglia. Dal colore rosso rubino consistente, emana un profumo intenso e corposo. Al palato è nitido, gustoso e generoso. Ottimo con arrosti importanti e selvaggina.

Sito web produttore: www.apolloniovini.it

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