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MARTINA BRUT |
Euro 25,00 |
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Produttore FRATELLI BIAGI |
Annata ---- |
VOL % 12,5 |
Centilitri 75 |
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Vitigni Pecorino 100% |
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Provenienza Colonnella (Teramo) |
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Un brut ricavato da uve di Pecorino in purezza, vendemmiate a fine Agosto. Fatte frmentare alla Temperatura di 14°C, senza fermentazione malolattica. La presa di spuma effettuata con rifermentazione in autoclave a bassa temperatura e conservazione sulle fecce per 60 giorni, secondo il metodo Charmat. Si offre con un colore giallo paglierino, di media intensità, con lievi sfumature ramate, dal perlage Fine e persistente. Il profumo è fresco e fruttato con delle sfumature di salvia, che si apre nel finale a lievi sensazioni speziate. Al palato rivela una struttura fresca e piacevole, sapido, con bollicine piacevolmente integrate in un finale asciutto, al retrogusto presenta delicate sfumature di crosta di pane. Ottimo come aperitivo, trova ideale connubio con frutti di mare crudi, crostacei e primi piatti di pesce. |
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Sito web produttore: www.vinibiagi.com |
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