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FRANCIACORTA BRUT SATÈN MILLESIMATO |
Euro 90,00 |
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Produttore CA' DEL BOSCO |
Annata 2009 |
VOL % 12,5 |
Centilitri 75 |
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Vitigni Chardonnay 85%, Pinot Bianco 15% |
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Denominazione Franciacorta Satèn Millesimato (Lombardia) |
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Da 16 vigne a Chardonnay nei Comuni di Erbusco, Adro, Cazzago San Martino, Corte Franca e Passirano. E 2 vigne a Pinot Bianco nel Comune di Passirano. Vendemmia a metà agosto con accurata selezione delle uve e sapiente vinificazione condotta nel pieno rispetto del Metodo Ca’ del Bosco. L'affinamento sui lieviti dura mediamente 48 mesi. Segue il lungo affinamento in bottiglia. Approccio olfattivo coinvolgente, non tanto soffice quanto elegante, non mancando di ricchezza tra note di frutta, minerali, di erbe aromatiche e una eco di tostature di nocciola. La bocca è spessa e rotonda, morbida, ma anche fresca, croccante, sulle prime frenata dai ritorni di erbe aromatiche un filo troppo evidenti, ma poi distesa in maniera confortante sulle note fruttate fino al finale pieno, corroborante, molto persistente. Coerentemente con la tipologia, la bollicina è molto bella, carezzevole. |
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Sito web produttore: www.cadelbosco.com |
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