Ozio Latino Indice Rossi Puglia

ALLORA PRIMITIVO

Euro 16,00

Produttore

Calatrasi

Annata

2003

VOL %

14

Centilitri

75

Vitigni

Primitivo di Manduria

Denominazione

IGT Puglia

In questa bottiglia c’è tutta la potenza del Primitivo di Manduria. I grappoli vengono raccolti a mano già a fine Agosto. Le uve vengono diraspate, raffreddate e macerate per 10 giorni, con l’ausilio della follatura. Segue l’affinamento in barriques di rovere per 8 mesi ed in bottiglia per un ulteriore maturazione. Vino dal colore rosso porpora scuro, quasi impenetrabile. All’olfatto è caratterizzato da profumi di albicocca e fichi secchi. In bocca è ricco, corposo e persistente con intensi aromi di prugna e cannella. Ottimo con carni rosse, cacciagione e con formaggi a pasta dura.

Sito web produttore: www.calatrasi.com

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