ALLORA PRIMITIVO |
Euro 16,00 |
Produttore Calatrasi |
Annata 2003 |
VOL % 14 |
Centilitri 75 |
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Vitigni Primitivo di Manduria |
Denominazione IGT Puglia |
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In questa bottiglia c’è tutta la potenza del Primitivo di Manduria. I grappoli vengono raccolti a mano già a fine Agosto. Le uve vengono diraspate, raffreddate e macerate per 10 giorni, con l’ausilio della follatura. Segue l’affinamento in barriques di rovere per 8 mesi ed in bottiglia per un ulteriore maturazione. Vino dal colore rosso porpora scuro, quasi impenetrabile. All’olfatto è caratterizzato da profumi di albicocca e fichi secchi. In bocca è ricco, corposo e persistente con intensi aromi di prugna e cannella. Ottimo con carni rosse, cacciagione e con formaggi a pasta dura. |
Sito web produttore: www.calatrasi.com |