Ozio Latino Indice Rossi Puglia | |||
ALLORA NEGROAMARO |
Euro 15,00 |
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Produttore Calatrasi |
Annata 2009 |
VOL % 14 |
Centilitri 75 |
Vitigni Negroamaro |
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Denominazione IGT Puglia |
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Un vino forte e ben strutturato questo Negroamaro in purezza. I grappoli vengono raccolti a mano al momento della loro piena maturazione. Le uve vengono diraspate e raffreddate alla temperatura di 10° e lasciate macerare per 10 giorni con l’ausilio della follatura. Segue l’affinamento in barriques di rovere per circa 8 mesi e dopo lo si fa maturare ancora in bottiglia. Un vino con caratteristiche particolari. Un colore rosso porpora. Al naso è caratterizzato da aromi di tabacco e scorza di arancio. Al palato regala sentori speziati con una nota di vaniglia. Ottimo con risotti a base di salsiccia e radicchio e con carni. |
Sito web produttore: www.calatrasi.it |