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NERO D'AVOLA TERRE DI GINESTRA |
Euro 15,00 |
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Produttore Calatrasi |
Annata 2015 |
VOL % 14 |
Centilitri 75 |
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Vitigni Nero d'Avola |
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Denominazione IGT Sicilia |
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I grappoli di questo Nero d’Avola vengono raccolti a mano quando hanno raggiunto la piena maturazione. L’uva viene diraspata, raffreddata e trasferita nei maceratori con lieviti selezionati dove fermenta per 10 giorni a 20°. L’affinamento avviene in barriques francesi per circa 6 mesi e dopo l’imbottigliamento viene fatto riposare per almeno 3 mesi. Un vino dal colore rosso intenso. All’olfatto emana profumi di frutta matura a bacca rossa. Al palato è ricco di sentori di ciliegia. Ottimo con carni e primi con sughi a base di carne, ma anche con piatti di pesce e zuppe sapide e un pò piccanti. |
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Sito web produttore: www.calatrasi.com |
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