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VARIUS |
Euro 14,00 |
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Produttore Cantele |
Annata 2008 |
VOL % 13,5 |
Centilitri 75 |
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Vitigni Negroamaro 50%, Cabernet Sauvignon 30%, Montepulciano 20% |
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Denominazione IGT Salento Rosso |
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Uve vendemmiate in tempi diversi e fatte fermentare per almeno 5 giorni separatamente, fino all’assemblaggio. Poi l’affinamento in barrique per circa 4 mesi. Rosso rubino con delicate sfumature arancio. L'ondata olfattiva trascina sentori via via diversi e dotati di notevole persistenza. Dal lieve fruttato iniziale si passa ad un vegetale affumicato che si trasforma nei tostati-eterei, in cui si possono riconoscere i profumi di caucciù, mandorla tostata, pepe nero. In bocca avvolge il palato di gradevoli sensazioni, allo stesso tempo di freschezza e di morbidezza. Perfetto con carni rosse brasate, salumi e formaggi stagionati. |
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Sito web produttore: www.cantele.it |
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