Ozio Latino Indice Grappe Basilicata

LA GRAPPA BIANCA

Euro 4,00

Produttore

Cantine del Notaio

Annata

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VOL %

42

Centilitri

5

Vitigni

Aglianico del Vulture

Denominazione

Grappa di Aglianico

La Grappa Bianca di Cantine del Notaio viene prodotta da vinacce di Aglianico del Vulture, che appena separate dal vino, vengono stoccate in piccoli fusti e immediatamente inviate alla Distilleria Bertagnolli, dove si avvia immediatamente la fase di distillazione, con metodo discontinuo a bagnomaria alimentato a vapore. La Grappa viene versata in piccole barriques di rovere francese del tipo Limousine, TronchŔ, Allier della capacitÓ di 220 litri/cad, per un periodo di circa 30 mesi. Il colore Ŕ cristallino ed il profumo Ŕ fragrante, intenso con una spiccata franchezza, intenso e persistente. Al palato Ŕ gradevole, schietta, persistente, morbida, fruttata, con sentore di frutta esotica matura.

Sito web produttore: www.cantinedelnotaio.it

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