Euro 00,00

Produttore

Castello Banfi

Annata

2008

VOL %

12,5

Centilitri

75

Vitigni

Sangiovese, Cabernet

Denominazione

IGT Toscana

Il Col di Sasso è un assemblaggio di Sangiovese e Cabernet Sauvignon, uve che vengono coltivate, come suggerisce il nome, sui pendii più rocciosi e impervi della proprietà Banfi, presso Montalcino, in Toscana. La vendemmia avviene all'inizio di Ottobre e le uve vengono vinificate separatamente. In seguito ad una breve maturazione in rovere di Slavonia, il Sangiovese conferisce corpo, mentre il Cabernet Sauvignon, invecchiato in acciaio, apporta fruttosità e struttura. E’ un rosso giovane, da servire con carni grigliate o arrostite e pollame, ideale con piatti di pasta al ragù e formaggi leggermente piccanti.