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GINEPRONE Chianti |
Euro 20,00 |
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Produttore COL D'ORCIA |
Annata 2012 |
VOL % 13,5 |
Centilitri 75 |
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Vitigni Sangiovese 90%, Cabernet Sauvignon 10% |
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Denominazione DOCG Chianti |
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Dalla zona del comune di Montalcino prevista per la produzione del CHIANTI DOCG, dal vigneto omonimo "Gineprone", dovuto alla presenza di un grosso esemplare di ginepro adiacente il vigneto. La vinificazione con fermentazione sulle bucce per 10 - 12 giorni, a 28°C in acciaio. L’affinamento avviene, nella storica bottaia di Col d’Orcia, per alcuni mesi in botti di rovere di Slavonia e Allier, medesime utilizzate anche per il Brunello e Riserva. Segue un periodo in bottiglia di circa 4 mesi. Un vino dal colore rosso rubino intenso e dal profumo intenso e fruttato, con evidenti note di frutti rossi maturi in equilibrio con i sentori tipici del legno. Al palato è peno ed equilibrato, dotato di buona struttura, con un retrogusto lungo e piacevolmente fruttato. Da abbinare a primi piatti importanti e a secondi di carne arrosto o al sugo. |
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Sito web produttore: www.coldorcia.it |
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