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PINOT NERO |
Euro 50,00 |
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Produttore COLTERENZIO |
Annata 2010 |
VOL % 13,5 |
Centilitri 75 |
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Vitigni Pinot Nero 100% |
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Denominazione DOC Alto Adige Pinot Nero |
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Da vecchi impianti a pergola e più recenti a spalliera nella zona di Colterenzio/Cornaiano, pendii esposti a ovest oltre i 400 metri s.l.m., il Pinot Nero raccolto viene vinificato in modo tradizionale sulle bucce, in accaio a 25°C con delicato rimescolamento del cappello per l’estrazione del colore. Matura per almeno altri 6 mesi in acciaio prima di essere imbottigliato. Questo vino non si affida a concentrazione e potenza ma all’eleganza e la finezza tipica del Pinot Nero. di un rosso rubino di media intensità, profuma di aroma di bacche rosse e amarena. In bocca rotondo e succoso con tannini morbidi e delicati che si sposano con tipici aromi di amarena e more mature. Ben si sposa con antipasti leggeri, carni di vitello e pollame, anatra e fagiano, e saporiti piatti di pesce. |
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Sito web produttore: www.colterenzio.it |
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