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ALCAMO |
Euro 12,00 |
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Produttore Cusumano |
Annata 2010 |
VOL % 13 |
Centilitri 75 |
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Vitigni Catarratto 60%, Grecanico 30%, Uve Aromatiche 10% |
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Denominazione DOC Alcamo |
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Vino di uve autoctone che prende il nome dal comune dove vengono raccolte. Da vigneti collinari le uve vengono raccolte a mano ad inizio Settembre e vinificate con macerazione a freddo delle bucce con il mosto fiore ad una temperatura di 8° per circa 12 ore e successiva pressatura soffice. Decantazione a freddo e fermentazione a 20°. Permanenza sulle fecce fini per almeno 4 mesi e successivo affinamento in bottiglia. Manuale, nella prima decade di Settembre. Un vino da tutto pasto, profumato e gradevolissimo al palato. Per i pasti estivi, si fa bere anche sulle insalate. |
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Sito web produttore: www.cusumano.it |
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