Ozio Latino Indice Bianchi Sicilia

ALCAMO

Euro 12,00

Produttore

Cusumano

Annata

2010

VOL %

13

Centilitri

75

Vitigni

Catarratto 60%, Grecanico 30%, Uve Aromatiche 10%

Denominazione

DOC Alcamo

Vino di uve autoctone che prende il nome dal comune dove vengono raccolte. Da vigneti collinari le uve vengono raccolte a mano ad inizio Settembre e vinificate con macerazione a freddo delle bucce con il mosto fiore ad una temperatura di 8 per circa 12 ore e successiva pressatura soffice. Decantazione a freddo e fermentazione a 20. Permanenza sulle fecce fini per almeno 4 mesi e successivo affinamento in bottiglia. Manuale, nella prima decade di Settembre. Un vino da tutto pasto, profumato e gradevolissimo al palato. Per i pasti estivi, si fa bere anche sulle insalate.

Sito web produttore: www.cusumano.it

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