Ozio Latino Indice Bianchi Sicilia

INSOLIA

Euro 12,00

Produttore

Cusumano

Annata

2010

VOL %

13

Centilitri

75

Vitigni

Insolia

Denominazione

IGT Sicilia

Tipico vitigno siciliano coltivato in collina. Le uve vengono raccolte a mano a inizio Settembre. Macerazione a freddo delle bucce con il mosto fiore ad una temperatura di 8 per circa 12 ore, successiva pressatura soffice. Decantazione a freddo e fermentazione ad una temperatura di 20, permanenza sulle fecce fini in acciaio per almeno 4 mesi e successivo affinamento bottiglia. Vino espressione dei migliori vigneti della Sicilia occidentale. Il profumo intenso, piacevolmente fruttato, con sentori di ananas maturo, caratterizza questo antichissimo vitigno siciliano. Da bere con piatti di pesce e primi piatti delicati.

Sito web produttore: www.cusumano.it

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