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INSOLIA |
Euro 12,00 |
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Produttore Cusumano |
Annata 2010 |
VOL % 13 |
Centilitri 75 |
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Vitigni Insolia |
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Denominazione IGT Sicilia |
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Tipico vitigno siciliano coltivato in collina. Le uve vengono raccolte a mano a inizio Settembre. Macerazione a freddo delle bucce con il mosto fiore ad una temperatura di 8° per circa 12 ore, successiva pressatura soffice. Decantazione a freddo e fermentazione ad una temperatura di 20°, permanenza sulle fecce fini in acciaio per almeno 4 mesi e successivo affinamento bottiglia. Vino espressione dei migliori vigneti della Sicilia occidentale. Il profumo intenso, piacevolmente fruttato, con sentori di ananas maturo, caratterizza questo antichissimo vitigno siciliano. Da bere con piatti di pesce e primi piatti delicati. |
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Sito web produttore: www.cusumano.it |
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