Ozio Latino Indice Bianchi Trentino Alto Adige

GEWÜRZTRAMINER

Euro 35,00

Produttore

ELENA WALCH

Annata

2013

VOL %

14,5

Centilitri

75

Vitigni

Gewürztraminer 100%

Denominazione

DOC Alto Adige

Dopo la raccolta delle uve, la vinificazione parte con una macerazione di 6 ore sulle bucce prima di avviare la fermentazione. Le uve vengono poi pressate in maniera soffice ed il mosto subisce la chiarifica statica. Successivamente viene fermentato in serbatoi d´acciaio ad una temperatura controllata di 20°C. Il vino poi affina per alcuni mesi sui propri lieviti in acciaio inox. Il Gewürztraminer sprigiona tutto il fascino dell'Alto Adige nelle sue armoniose tonalità di un giallo brillante. Le caratteristiche di questo vitigno si rispecchiano nel suo bouquet dall'intensa aromaticità, che spazia dalle note di petali di rosa, ai fiori ed alle spezie. In bocca sprigiona tutta la sua finezza con una fresca corposità, armoniosa eleganza e finale intenso. Capace di invecchiare anche fino a 5 anni, ben si abbina con molluschi, scampi e aragoste, piatti della cucina orientale e formaggi erborinati.

Sito web produttore: www.elenawalch.com

Carta dei Vini in Digitale e sempre aggiornata!