Euro 30,00

Produttore

Fattoria La Rivolta

Annata

2009

VOL %

14,5

Centilitri

75

Vitigni

Sangiovese, Aglianico

Denominazione

DOC Taburno Rosso

Questo vino conserva tutta la potenzialità dell'Aglianico. Ottenuto da uve raccolte manualmente a cavallo tra Ottobre e Novembre da un vecchio vigneto che produce circa 70 q.li per ettaro. Fermentato per circa 25 giorni a temperatura controllata in fermentini d'acciaio con follatori ed invecchiato per circa 18 mesi in barriques nuove, altri 18 mesi in acciaio ed infine imbottigliato. Il colore è di un rosso rubino. Al naso si sentono prugne, ciliegie, frutti di bosco, e spezie (vaniglia, pepe, liquirizia). Andrebbe abbinato a formaggi stagionati, carne di agnello, cacciaggione, carne di bufalo, filetto al pepe verde, carne di maiale.