Ozio Latino Indice Bollicine Lombardia

FRANCIACORTA BRUT

Euro 36,00

Produttore

FERGHETTINA

Annata

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VOL %

12,5

Centilitri

75

Vitigni

Chardonnay 95%, Pinot Nero 5%

Denominazione

DOCG Franciacorta (Lombardia)

Da uve raccolte a mano da vigneti a 250 metri s.l.m. a metà Agosto. Durante la vinificazione vengono separati i mosti: mosto fiore, che ha le caratteristiche migliori e viene utilizzato per la produzione di Franciacorta e mosto di seconda spremitura che non viene destinato all’imbottigliamento. La fermentazione alcolica viene svolta in vasche di acciaio a una temperatura controllata compresa tra 16 e 18 °C. Ogni vigneto viene vinificato separatamente e questa divisione viene mantenuta fino a quando, dopo scupolosi assaggi, il vino dei diversi vigneti viene assemblato in una cuveè e imbottigliato per la presa di spuma. In bottiglia rimane 24 mesi. Dal colore giallo paglierino, con perlage fine e persistente, in
bocca si presenta con note che spaziano dalla nocciola a fragranze di frutti dolci e fiori bianchi. Molto persistente e fresco.

Sito web produttore: www.ferghettina.it