Ozio Latino Indice Rossi Sicilia

CAMELOT

Euro 35,00

Produttore

Firriato

Annata

2008

VOL %

14,5

Centilitri

75

Vitigni

Cabernet Sauvignon 60%, Merlot 40%

Denominazione

IGT Sicilia

Da tempo un vino “cult”, una straordinaria interpretazione del celebre taglio bordolese in chiave “siciliana”, ricco, succoso, emozionante, da trepidazione, appassionante e nobile come la meravigliosa immortale saga a cui si ispira. Il colore è granato, luminoso e vivace. Il bouquet è di grande ampiezza e complessità, che si apre inizialmente su toni fruttati di rara finezza, da cui emergono sentori di mirtilli, lamponi e fragoline di bosco, che lasciano spazio a deliziose sfumature di ciliegie e amarene in confettura, cannella, cacao, eucalipto, menta ed erbe della macchia mediterranea. In bocca è avvolgente e morbido, di grandissimo spessore gustativo, determinata da un frutto splendido e integro, in equilibrio ammirevole con la vivace componente acida, fresca e dinamica, e i sontuosi e ben torniti tannini. Da provare con rigatoni al ragù di lepre, tortelloni allo stracotto di vitello, carrè di agnello alle erbe, brasato di manzo preparato con il medesimo vino, una bella bisteccona di Chianina alla griglia, il maiale in umido con cipolle. Ama i formaggi stagionati e compatti e si trova a suo agio con le preparazioni in cui compare il cioccolato.

Sito web produttore: www.firriato.it

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