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EBBIO Nebbiolo d'Alba |
Euro 30,00 |
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Produttore FONTANAFREDDA |
Annata 2012 |
VOL % 13,5 |
Centilitri 75 |
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Vitigni Nebbiolo 100% |
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Denominazione DOC Langhe Nebbiolo |
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Da uve provenienti da vigneti ubicati sulle colline delle Langhe e del Roero, vinificate con fermentazione tradizionale in tini di acciaio inox, per 7-8 giorni a temperatura controllata. L'affinamento in legno per almeno 8 mesi e successivamente in bottiglia per un periodo di almeno 2-3 mesi. L'apice dell'affinamento si raggiunge dopo 3-4 anni dalla vendemmia, ma bevuto giovane, presenta fragrante la piacevolezza della spontaneità e della sorpresa. Nel suo bouquet, nel suo colore, nel suo corpo generoso e vellutato questo Langhe Nebbiolo esprime tutta la tipicità del regale vitigno da cui si origina. Più in là negli anni assume colore granata con accentuate tonalità aranciate, e profumi più intensi di fiori appassiti, come la rosa e il geranio. Il sapore è caldo, morbido, pieno, vellutato e armonico, di buona persistenza. Ideale l'accostamento a primi piatti saporiti, secondi di carne, formaggi di media stagionatura. |
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Sito web produttore: www.fontanafredda.it |
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