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BRUNELLO DI MONTALCINO CASTEL GIOCONDO |
Euro 70,00 |
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Produttore FRESCOBALDI |
Annata 2009 |
VOL % 14,5 |
Centilitri 75 |
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Vitigni Sangiovese 100% |
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Denominazione DOCG Brunello di Montalcino |
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Dalla Tenuta di Castel Giocondo in Montalcino, nella prima settimana di Ottobre, viene raccolto a mano il Sangiovese che poi fermenta in serbatoi in acciaio ad una temperatura sotto i 30°C per 12 giorni. Segue una maturazione di 32 giorni e poi l'affinamento in barriques di rovere francese e botti di rovere di Slavonia per almeno 2 anni. Infine altri 4 mesi in bottiglia. Il Brunello Castelgiocondo ha un colore rosso rubino vivace e luminoso, con riflessi vermiglio. Al naso accoglie con una melange di frutti di bosco, fra cui spicca la mora di rovo, e note floreali di viola mammola. Speziato di pepe nero e cardamomo, seguono note balsamiche di ginepro ed empireumatiche di caffè e nocciola tostata. La tessitura tannica è fitta ed elegante e il corpo è pieno. Nel finale lunghissimo e caldo, la componente speziata si impone sulle altrettanto intense note fruttate. Si abbina a brasato, filetto di manzo, formaggi stagionati. |
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Sito web produttore: www.frescobaldi.it |
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