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PROSECCO DOC |
Euro 22,00 |
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Produttore GIORGIO COLUTTA BANDUT |
Annata ---- |
VOL % 11 |
Centilitri 75 |
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Vitigni Glera 100% |
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Provenienza Manzano (Udine) |
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Le uve selezionate e raccolte a Settembre in vigneti nelle vicinanze di Conegliano Veneto, con microclima tipico della zona, vengono vinificate per ottenere uno spumante con una gradazione non troppo elevata. Pressatura soffice, refrigerazione e decantazione statica delle parti in sospensione, travaso del mosto pulito, fermentazione a temperatura controllata con l’aggiunta di lieviti selezionati. Rifermentazione in autoclave per 30 giorni con permanenza sui lieviti, imbottigliamento e commercializzazione immediati per esaltare le caratteristiche di freschezza e pronta beva del prodotto. Il colore è giallo paglierino, con perlage fine e persistente. Il profumo è elegante, floreale, lievito e crosta di pane. In bocca è delicato, aromatico, rotondo. Ottimo come aperitivo. Si abbina perfettamente a crudi di pesce, sushi, insalata caprese. Da provare con la pizza. |
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Sito web produttore: www.colutta.it |
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