Euro 15,00

Produttore

Grotta del Sole

Annata

2009

VOL %

13

Centilitri

75

Vitigni

Piedirosso

Denominazione

DOC Campi Flegrei

Da un vitigno autoctono, che nella zona dei Campi Flegrei esprime tutte le sue potenzialità, grazie al terreno vulcanico su cui viene coltivato, si ottiene questo vino potente quanto un Aglianico. Le viti ancora coltivate con il sistema puteolano, allevamento tipico dei Campi Flegrei di origine etrusca. La vendemmia viene fatta a mano a metà Ottobre. Vinificato in modo tradizionale con macerazione di circa sette giorni. Spremitura soffice con pressa pneumatica. Infine fermentazione a 25°c per 10-15 giorni. La maturazione avviene in bottiglia per circa 6 mesi. Un vino da abbinare a piatti di carne, selvaggina, formaggi.