Ozio Latino Indice Rossi Campania

LETTERE

Euro 13,00

Produttore

Grotta del Sole

Annata

2010

VOL %

11,5

Centilitri

75

Vitigni

Piedirosso, Aglianico, Sciascinoso e altri vitigni locali

Denominazione

DOC Penisola Sorrentina

Un vino leggero, prodotto da uve di Piedirosso, Aglianico e Sciscinoso, oltre che da altri vitigni locali della Costiera Sorrentina, raccolte a mano a metà Ottobre da vigneti allevati a spalliera e a pergola, con un’età media di circa 35 anni. Vinificate in modo tradizionale con macerazione di cinque giorni in vinificatori rotanti a temperatura controllata; poi la pigiatura soffice con pressa pneumatica; infine la fermentazione a 22°C per 10 giorni. Dopo un breve affinamento in acciaio viene imbottigliato giovane entro Novembre. Tipico della tradizione napoletana, si abbina a piatti leggeri e non impegnativi.

www.grottadelsole.it

Carta dei Vini in Digitale e sempre aggiornata!