|
CABERNET SAUVIGNON |
Euro 25,00 |
|
Produttore HOLFSTÄTTER |
Annata 2013 |
VOL % 13,5 |
Centilitri 75 |
|
|
Vitigni Cabernet Sauvignon 100% |
|
Denominazione DOC Alto Adige |
|
|
Da vigneti su terreno argilloso in allineamento sud-est a Tramin-Termeno e Cortaccia. Le uve di questo Cabernet Sauvignon vengono separate dai raspi e dopo un breve periodo di macerazione, il mosto fermenta per circa 10 giorni alla a 28°C. Durante la fermentazione rimane in continuo contatto con le bucce. Verso la fine della fermentazione si lascia che la temperatura salga per ottenere una migliore estrazione di colore e sapore. Un Cabernet Sauvignon molto concentrato e ricco di colore rosso rubino carico, forte nei profumi vegetali caldi e maturi, anche dopo diverso tempo dalla mescita in bicchiere. In bocca é robusto, asciutto, con una consistenza selvatica e terrosa che continua molto persistente, grazie ad una grande struttura tannica. E' un classico rosso da secondi piatti. |
|
Sito web produttore: www.hofstatter.com |
 |