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CHARDONNAY |
Euro 26,00 |
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Produttore HOLFSTÄTTER |
Annata 2014 |
VOL % 13 |
Centilitri 75 |
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Vitigni Chardonnay 100% |
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Denominazione DOC Alto Adige |
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Le uve raccolte da vigneto in collina a Mazon, Egna e Tramin-Termeno, vengono vinificate con pigiatura soffice, separate dai residui attraverso precipitazione naturale e il mosto lasciato fermentare alla temperatura di 20°C. Il vino matura poi sui lieviti fini fino all'imbottigliamento. È piacevole, fresco e fragrante come deve essere un bianco vinificato tradizionalmente in fusti d'acciaio. È un bianco profumato ma senza eccessi. Questo Chardonnay, color paglierino di buona intensità con sottili sfumature verdognole, é tipico con le sue note fruttate di mela golden. La buona acidità, unita ad una solida polpa e ad una solida persistenza al gusto, rappresenta le giuste credenziali per puntare sulla possibilità di evoluzione di questo vino e sulla sua capacità di esprimersi al meglio senza flessioni per due anni almeno dalla data della vendemmia. Abbinare preferibilemnte ad antipasti leggeri e piatti di pesce. |
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Sito web produttore: www.hofstatter.com |
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