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GRAGNANO |
Euro 13,00 |
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Produttore IOVINE |
Annata 2016 |
VOL % 12,5 |
Centilitri 75 |
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Vitigni Piedirosso 50%, Aglianico 40%, Sciascinoso 10% |
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Denominazione DOC Penisola Sorrentina |
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Un vino leggero, prodotto da uve di Piedirosso, Aglianico e Sciscinoso, raccolte sui terrazzamenti della Costiera Sorrentina. La vendemmia a mano a metà Ottobre da vigneti allevati a spalliera e a pergola, con un’età media di circa 35 anni. Vinificate in modo tradizionale con macerazione di cinque giorni in vinificatori rotanti a temperatura controllata; poi la pigiatura soffice con pressa pneumatica; infine la fermentazione a 22°C per 10 giorni. Dopo un breve affinamento in acciaio viene imbottigliato giovane entro Novembre. Tipico della tradizione napoletana, si abbina a piatti leggeri e non impegnativi. |
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Sito web produttore: www.iovine.eu |
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