DONNA LISA Salice Salentino Rosso Riserva |
Euro 18,00 |
Produttore LEONE DE CASTRIS |
Annata 2009 |
VOL % 13 |
Centilitri 75 |
|
Vitigni Negroamaro 90%, Malvasia Nera 10% |
Denominazione DOC Salice Salentino |
|
Una delle migliori espressioni del Negroamaro. Da uve raccolte e selezionate a mano da vigne vecchie coltivate ad Alberello nel Salento, a fine Settembre. Pigiate e diraspate sono messe a macerare per almeno 13 giorni alla temperatura controllata di 28°. Alla svinatura segue la fermentazione malolattica. In primavera il vino è travasato in barriques di rovere francese dove rimane in affinamento per circa 18 mesi. Di colore rosso rubino e dal profumo etereo, intenso, delicato, vanigliato. Di sapore asciutto, vellutato, morbido. Indicato con gli arrosti, carni rosse, e particolarmente con la cacciagione e piatti piccanti. |
Sito web produttore: www.leonedecastris.com |