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COPERTINO ROSSO |
Euro 16,00 |
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Produttore LEONE DE CASTRIS |
Annata 2014 |
VOL % 13 |
Centilitri 75 |
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Vitigni Negroamaro 85% Malvasia Nera di Lecce 15% |
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Denominazione DOC Copertino |
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Da uve Negroamaro e Malvasia raccolte e selezionate a mano, da vigne non troppo vecchie, coltivate ad Alberello nel Salento, a fine Settembre. Dopo la pigiatura le uve sono poste a macerare per 8 giorni alla temperatura controllata di 28°. Segue la svinatura e l’affinamento del vino per almeno 12 mesi in botti di legno di rovere da 30 ettolitri. Di colore rosso rubino e dal profumo etereo, persistente, intenso, delicato, vanigliato. Di sapore asciutto, caldo, vellutato, morbido. Indicato con gli arrosti, carni rosse, e particolarmente con la cacciagione e piatti e formaggi piccanti. |
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Sito web produttore: www.leonedecastris.com |
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