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FIORE DI CAMPO "FRIULANO" |
Euro 35,00 |
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Produttore LIS NERIS |
Annata 2013 |
VOL % 13 |
Centilitri 75 |
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Vitigni Tocai Friulano 85%, Sauvignon Blanc 10%, Riesling 5% |
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Denominazione IGT Bianco Venezia Giulia |
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La storia e la cronaca della guerra del Tocai, una guerra incruenta ma accesa tra Friuli e Ungheria, che ci ha accompagnato per 15 anni. Alla fine ha vinto l’Ungheria e il Tocai del Friuli oggi si chiama Friulano. Noi invece, dall’inizio, abbiamo deciso di chiamare il nostro Tocai “Fiore di Campo”. Una scelta personalizzata, come la sua etichetta e come l’obiettivo iniziale di produrre un vino basato sul Tocai ma supportato da vitigni che contribuiscono a creare la sua complessità e profondità aromatica, fuori dagli schemi tradizionali. Il risultato è Fiore di Campo. Ricavato da un blend di uve coltivate a San Lorenzo, e vinificate con fermentazione in acciaio a 20/22 °C, e maturazione negli stessi contenitori sul deposito fine per 8 mesi con bâtonnage frequenti. Segue un breve affinamento in bottiglia e può invecchiare fino a 6 anni. Ben si abbina a tagliolini alla granseola, stuzzichini, tartare-carpaccio di pesce, sushi-sashimi, antipasti di pesce al vapore, pasta al pesce in bianco. |
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Sito web produttore: www.lisneris.it |
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