MERLOT |
Euro 25,00 |
Produttore LIVON |
Annata 2012 |
VOL % 13,5 |
Centilitri 75 |
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Vitigni Merlot 100% |
Denominazione DOC Colli Orientali del Friuli |
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Vigneto situato nel Comune di Dolegna del Collio, vendemmiato interamente a mano, diraspatura e pigiatura soffice e successiva fermentazione a temperatura controllata di 23°C per diciotto giorni sulle bucce. La maturazione avviene per il 30% in barriques e per il restante 70% in vasche di acciaio a temperatura costante di 16°C. Terminato tale periodo si effettua l’assemblaggio definitivo e l’imbottigliamento a cui fa seguito un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia. Di colore rosso rubino, presenta un bouquet fruttato che richiama il lampone, il mirtillo, la liquirizia e le spezie; il profumo che rivela note erbacee, e gradevole e caratteristico. Il sapore è morbido, corposo, persistente. Ben si accompagna a primi piatti saporiti, carni rosse e bianche, intingoli, selvaggina. |
Sito web produttore: www.livon.it |