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FIOR D'UVA COSTA D'AMALFI |
Euro 65,00 |
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Produttore MARISA CUOMO |
Annata 2012 |
VOL % 13,5 |
Centilitri 75 |
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Vitigni Fenile 30%, Ginestra 30%, Ripoli 40% |
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Denominazione DOC Fiorduva Costa d'Amalfi |
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Una perla della Costiera Amalfitana questo vino che nasce in vigneti di Furore e comuni vicini, su terrazzamenti costieri tra i 200 e i 550 metri s.l.m. , esposti a sud ed allevati a pergola e a spalliera. Le uve surmature, vengono raccolte a mano e giungono in cantina integre. Dopo pressatura soffice il mosto fiore, previo illimpidamento statico a freddo e inoculo di lieviti selezionati, fermenta alla temperatura di 12°C per circa tre mesi in barriques di rovere. E' un vino dal colore giallo carico con riflessi oro. L'odore ricorda l'albicocca ed i fiori di ginestra, con richiami di frutta esotica. Al gusto è morbido, denso e caratterizzato da una importante persistenza aromatica di albicocca secca, uva passa e canditi. Straordinariamente versatile può accompagnare ogni tipo di pasto. Ottimo anche come aperitivo. |
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Sito web produttore: www.marisacuomo.com |
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