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FALERNO DEL MASSICO BIANCO |
Euro 25,00 |
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Produttore MOIO |
Annata 2013 |
VOL % 13 |
Centilitri 75 |
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Vitigni Falanghina 100% |
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Denominazione DOC Falerno del Massico Bianco |
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Il Falerno Bianco DOC nasce da uva Falanghina ottenuta dalle vigne coltivate nella zona di Mondragone. Le uve mature, raccolte a mano, giunte in cantina subiscono una pressatura soffice ed il mosto ottenuto viene prima chiarificato staticamente a freddo e poi fermenta a 16-18° C per 15 giorni circa. Ha un colore giallo paglierino, tracciato da toni oro verde. Un elegante profumo di frutta esotica, fragranze invitanti di agrumi, erbe aromatiche, fiori di mandorlo, pesca bianca. Un sapore morbido ed equilibrato, dirompente salinità che attraversa il corpo; acidità ricca di ritorni agrumati. E’ caratterizzato da una elevata complessità aromatica che nel tempo evolve in note di miele e fiori bianchi. Si sposa benissimo con cannolicchi, vongole e cozze al gratin. |
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Sito web produttore: www.cantinemoio.it |
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