Ozio Latino Indice Bollicine Marche

TASSANARE Spumante Brut

Euro 15,00

Produttore

MONTE SCHIAVO

Annata

2016

VOL %

11,5

Centilitri

75

Vitigni

Verdicchio 90%, Chardonnay 10%

Provenienza

DOC Verdicchio dei Castelli di Jesi

Spumante che prende il nome dal vigneto “Tassanare” nel comune di Rosora, allevato a guyot su terreno argilloso con sedimenti fossili marini, a 300 metri di altezza. Alla vendemmia manuale nei primi giorni di Settembre segue la vinificazione in bianco a temperatura controllata, poi in autoclave per la durata di 6 mesi con affinamento finale in bottiglia. Dall'aspetto paglierino tenue cristallino, con perlage molto fine e persistente. Il profumo è avvincente, fruttato con sentori di agrumati. Al palato risulta fresco, secco, con sensazioni tipiche del Verdicchio. Si accosta bene a piatti molto delicati, è ottimo con le pietanze di pesce e di crostacei.

Sito web produttore: www.monteschiavo.com