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CONERO RISERVA |
Euro 30,00 |
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Produttore MORODER |
Annata 2011 |
VOL % 13,5 |
Centilitri 75 |
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Vitigni Montepulciano 100% |
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Denominazione DOCG Conero Riserva |
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Vino pregiato prodotto da uve Montepulciano raccolte a mano a metà Ottobre e vinificate con macerazione sulle bucce per 15/20 giorni. Segue una fermentazione lenta per 20 giorni a 22-24°C. Affina per 30 mesi per metà in tonneaux e metà in barriques e infine per 6 mesi in bottiglia. E' di un rosso rubino dagli evidenti e tipici sentori di frutti selvatici e viole delicate. In bocca il sapore è degli stessi frutti che accompagnano una piena sapidità di insiemi, tannini inclusi. Gradevolmente secco, caldo e morbido, si distingue per intensità e persistenza in un ottimo equilibrio. Eccelle abbinato a primi saporiti come le pappardelle al cinghiale o a carni bovine mature, cacciagione e arrosti. Perfetto con i formaggi stagionati, tra cui spicca il formaggio di fossa marchigiano. |
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Sito web produttore: www.moroder.wine |
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