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ROSA DI MONTACUTO |
Euro 20,00 |
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Produttore MORODER |
Annata 2017 |
VOL % 12,5 |
Centilitri 75 |
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Vitigni Alicante 60% Montepulciano 40% |
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Denominazione IGT Marche Rosato |
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Le uve ben abbinate che danno vita questo rosato, vengono raccolte a mano a fine Settembre e vinificate con pressatura soffice in assenza di ossigeno, con utilizzo di ghiaccio secco per la criomacerazione prefermentativa di una notte a 5-8°C. Segue l'affinamento per 6 mesi in acciaio. Il colore ricorda le chiare ciliegie selvatiche di maggio tipiche delle Marche ed i suoi sentori olfattivi e gustativi, delicatamente amaricanti, si riconducono a queste. Il caldo tenore alcolico e la sapidità ne fanno un vino deciso, strutturato e perfetto nell’equilibrio. Ottimo su antipasti di salumi, sformati salati, primi piatti al pomodoro e salse marinare rosse. Perfetto sulle zuppe di pesce: da provare l’accostamento ad una ricetta del nostro capoluogo, il brodetto all’Anconetana. |
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Sito web produttore: www.moroder.wine |
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