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PRIMITIVO DI MANDURIA |
Euro 25,00 |
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Produttore OGNISSOLE |
Annata 2013 |
VOL % 14 |
Centilitri 75 |
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Vitigni Primitivo 100% |
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Denominazione DOC Primitivo di Manduria |
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Le uve sono coltivate nella tenuta di Fragagnano (TA), vicino a Manduria, dove il terreno è calcareo misto a strati tufacei di media consistenza. Sono vinificate in serbatoi di acciaio termo-condizionati e la macerazione, viene effettuata ad una temperatura non superiore ai 26 °C, per un totale di 8-10 giorni. Successivamente, il vino viene ulteriormente affinato in acciaio per un periodo di circa 3 mesi e, dopo l’imbottigliamento, rimane in bottiglia per 2 mesi prima di essere messo in commercio. Questo Primitivo al naso rivela note fruttate, sentori di mora e ciliegia, oltre a una certa speziatura. In bocca è caldo, ricco e vellutato. Si sposa bene con pasta con sughi di carne, eccellente con carni rosse; ideale con il formaggio stagionato. |
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Sito web produttore: www.ognissole.it |
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