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KATA' - Catalanesca |
Euro 14,00 |
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Produttore CANTINE OLIVELLA |
Annata 2015 |
VOL % 12,5 |
Centilitri 75 |
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Vitigni Catalanesca |
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Denominazione IGT Catalanesca del Monte Somma |
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Katà è un Catalanesca in purezza ed esprime tutta la varietalità di questo antico vitigno, recentemente promosso alla vinificazione in purezza, pur vantando una lunga tradizione di produzione e mescita popolare. Le influenze territoriali ne amplificano le grandi qualità di base. Da vigneti sulle falde del Vesuvio esposti ad Ovest, a 450 metri s.l.m., le uve raccolte a inizio Ottobre vengono vinificate in serbatoi di acciaio a temperatura controllata, "sur lies" in acciaio per tre mesi e bottiglia. Il colore è giallo paglierino ed il profumo regala sentori di albicocca, cantalupo, ananas, ginestra e camomilla. In bocca la morbidezza convive piacevolmente con una buona acidità e freschezza. Gli iniziali sentori di albicocca vesuviana, sorbo e ananas si chiudono con una spiccata tipica nota di mandorla. Una marcata vena minerale rispecchia brillantemente la sua origine vulcanica. Aperitivo per canapè elaborati, si esprime perfettamente con frutti di mare anche crudi e carni bianche ben condite. |
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Sito web produttore: www.cantineolivella.com |
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