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LACRIMA BIANCO |
Euro 13,00 |
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Produttore CANTINE OLIVELLA |
Annata 2015 |
VOL % 13 |
Centilitri 75 |
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Vitigni Caprettone più Vitigni autoctoni a bacca bianca |
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Denominazione DOC Lacryma Christi del Vesuvio bianco |
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LacrimaBianco è frutto di un blend che non ha simili. Alla freschezza delle uve autoctone bianche unisce le caratteristiche di profumo inimitabili del Caprettone, geneticamente affine alla Coda di Volpe e per molto tempo con essa confuso. Da vigneti sulle falde del Vesuvio esposti ad Ovest, a 450 metri s.l.m., le uve raccolte a inizio Ottobre vengono vinificate in serbatoi di acciaio a temperatura controllata, "sur lies" in acciaio per tre mesi e bottiglia. Il colore è giallo paglierino e al naso regala sentori di ginestra e biancospino. Al palato Sapidità e morbidezza si equilibrano anche perché sorretti da una spinta alcolica non sovrastante. Gli elementi fruttati del naso si amplificano nel flavour rilasciando per via retrolfattiva note di frutta secca. Aperitivo leggero, è un buon compagno di piatti di mare leggeri, una ricotta fresca con pane caldo e un calice di LacrimaBianco sono un inno naturale alla fragranza. |
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Sito web produttore: www.cantineolivella.com |
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