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SYLVANER |
Euro 37,00 |
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Produttore PACHERHOF |
Annata 2015 |
VOL % 13 |
Centilitri 75 |
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Vitigni Sylvaner 100% |
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Denominazione DOC Alto Adige Valle Isarco |
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Prodotto da uve Sylvaner in purezza provenienti da vigneti allevati a guyot nella zona Novacella - Valle Isarco, su terreni morenici sabbiosi-argillosi. Zona caratterizzata da un microclima caldo con alti sbalzi di temperatura giorno notte. Raccolte a mano le uve a fine Ottobre vengono fermentate lentamente a temperatura controllata in cisterne d’acciaio inox. Segue l’affinamento per circa 6 mesi sui lieviti fini in fusti d’acciaio e grandi botti di legno. Il risultato è un vino elegante dal colore giallo brillante, caratterizzato da aromi freschi e profumi di frutta tropicale, come banana e ananas. Ottimo come aperitivo, ben si accompagna ad antipasti leggeri, speck, asparagi, piatti di pesce e carni bianche. |
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Sito web produttore: www.pacherhof.com |
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