|
PRIMITIVO ROSE' |
Euro 12,00 |
|
Produttore PAOLOLEO |
Annata 2016 |
VOL % 12,5 |
Centilitri 75 |
|
|
Vitigni Primitivo |
|
Denominazione IGP Primitivo Rosé |
|
|
Questo rosato è un vino prodotto dall’uva rossa di Primitivo del Salento, estraendo solo una piccola quantità di colore dalle bucce. I grappoli vengono dalla zona di Sava e Manduria, da vigne allevate ad alberello, vendemmiati a mano alle prime ore dell’alba. Alla pigiatura segue una breve macerazione a freddo di 5-6 ore e pressatura soffice. Poi la fermentazione a temperatura controllata di 15-16 C°, infine l’affinamento per 3 mesi in acciaio e 2 mesi in bottiglia. Dal preciso gusto fruttato, dolce e speziato del primitivo questo rosato offre un’invidiabile versatilità a tavola e consente abbinamenti enogastronomici estremamente vari e interessanti. Dal colore rosa di buona intensità con riflessi viola e dal profumo fragrante con sentori di frutti di bosco, al gusto è rotondo ed armonico. Indicato con antipasti, minestre, carni bianche e formaggi freschi. |
|
Sito web produttore: www.paololeo.it |
 |