Euro 20,00

Produttore

Paternoster

Annata

2008

VOL %

13

Centilitri

75

Vitigni

Aglianico del Vulture

Denominazione

DOC Aglianico del Vulture

Da vecchie vigne, con basse rese, a metà Ottobre le uve vengono raccolte a mano, diraspate e vinificate con macerazione sulle bucce in acciaio per 10 giorni a 28°. Affinato per l’80% in botte grande di rovere e per il 20% in barriques. Matura in bottiglia per 8 mesi. Alla vista si presenta con un bel colore rosso rubino brillante, abbastanza trasparente. Buoni aromi al naso, intensi e fruttati di amarena, lampone, mirtillo, mora e prugna seguito da aromi di violetta, cioccolato e vaniglia. In bocca è d’accordo col naso, con tannini equilibrati. Ottimo con selvaggina, formaggi stagionati, carne arrosto.