Ozio Latino Indice Rossi Sicilia

SYRAH MAROCCOLI

Euro 45,00

Produttore

PLANETA

Annata

2011

VOL %

14,5

Centilitri

75

Vitigni

Syrah 100%

Denominazione

IGT Sicilia

Un Syrah nobile, prodotto dalle uve dei vigneti Maroccoli di Sambuca di Sicilia (AG), posi a 400 metri di altezza. Raccolte a inizio Settembre e diraspate, restano sulle bucce per 12 giorni a 25 °C in acciaio. Dopo la svinatura segue l'affinamento per 12 mesi in barriques di rovere di Allier miste. Imbottigliato nella seconda metà di Febbraio si può bere subito, ma invecchia bene anche fino a 7 anni. Imponente e impenetrabile, questo Syrah dal rosso rubino intenso con damascature viola. Al naso è sfaccettato e intrigante. Spezie fuse a confetture di frutta rossa, tra cui mirtilli e more. Cioccolato alla menta, pepe nero e cannella. Avvolgente al palato, non lascia vuoti. Ricco e morbido con tannini levigati. Un Syrah solare ed espressivo. Ideale per accompagnare salumi affumicati e cacciagione. E’ particolarmente vocato per le cucine orientali.

Sito web produttore: www.planeta.it

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