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ROSSO DI MONTEFALCO |
Euro 25,00 |
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Produttore ROCCA DEI FABBRI |
Annata 2010 |
VOL % 13,5 |
Centilitri 75 |
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Vitigni Sangiovese 65%, Sagrantino 15%, altre uve rosse 20% |
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Denominazione DOC Montefalco Rosso |
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Da uve selezionate di vigneti in Montefalco esposti a Sud/Sud-Est posti a 200 metri s.l.m., vendemmiate in epoche diverse: il Sangiovese prima settimana di Ottobre, il Sagrantino ultima settimana di Ottobre. Macerano insieme sulle bucce per circa 15 giorni e due rimontaggi al giorno e fermentano in fermentini in acciaio inox da 50 ettolitri, a 25°C. Segue l'affinamento di 8 mesi in acciaio e altri 12 mesi in botti di rovere e poi in bottiglia. Vino dal colore rosso rubino intenso e brillante. Il profumo ha un bouquet ricco, con sentori di frutti di bosco e al gusto è armonico, strutturato, asciutto e persistente. Vino capace di invecchiare almeno 6 anni, si abbina bene a carni rosse, cacciagione. |
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Sito web produttore: www.roccadifabbri.com |
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