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SYRAH |
Euro 20,00 |
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Produttore SALLIER DE LA TOUR |
Annata 2012 |
VOL % 13 |
Centilitri 75 |
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Vitigni Syrah 100% |
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Denominazione DOC Sicilia |
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Per Sallier de La Tour, una delle tenute di Tasca d'Almerita, il Syrah rappresenta la varietà internazionale che ha dimostrato negli anni più delle altre delle certezze produttive di grande successo ed interesse. La zona di produzione è la Tenuta Pernice di Monreale allevata con sistema a spalliera. La fermentazione: è tradizionale in rosso sulle bucce a 28°C per 20 giorni e l'affinamento avviene per il 30% della massa in barili di rovere Francese (Allier e Tronçais) da 225 litri, al secondo e terzo passaggio, per circa 12 mesi. Il 70% in acciaio. Un vino dall'eccezionale colore rosso rubino intenso, dal piacevole profumo dei frutti di bosco con note aromatiche e speziate ben amalgamate tra loro. Al palato è un vino equilbrato, rotondo e dai tannini vellutati. Da abbinare a piatti in umido e stracotti aromatici di carni rosse e selvaggina, salumi, formaggi stagionati. |
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Sito web produttore: www.tascadalmerita.it |
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