AMARONE DELLA VALPOLICELLA |
Euro 25,00 |
Produttore Santa Sofia |
Annata 2010 |
VOL % 12,5 |
Centilitri 75 |
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Vitigni Corvina 65%, Rondinella 30%, Molinara 5% |
Denominazione DOC Amarone della Valpolicella |
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Ottenuto dalle migliori uve, appassite e vinificate secondo i metodi più classici. Per la sua poca tannicità, rispetto ai grandi vini rossi italiani, è maggiormente accetto e si presta ad una vasta gamma d’accostamenti. Alla maturazione in piccole botti di Rovere di Slavonia per 36 mesi, segue l’affinamento per 12 mesi in bottiglia. Dal colore rosso rubino carico tendente nel tempo al granato, offre al naso un profumo caratteristico e molto intenso. Il sapore delicato, pieno, caldo e vellutato. Vino molto alcolico, se ben conservato evolve anche per 12 anni. Ottimo per grandi arrosti, selvaggina da pelo e formaggi stagionati. |