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FALANGHINA di Roccamonfina Vendemmia Tardina |
Euro 14,00 |
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Produttore TELARO |
Annata 2015 |
VOL % 13 |
Centilitri 75 |
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Vitigni Falanghina 85-90%, Sauvignon 15-10% |
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Denominazione IGT Roccamonfina |
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La Vendemmia Tardiva di Falanghina, con una piccola aggiunta di Sauvignon, è un vino che sorprende per la piacevolissima bevibilità. Vino frutto di un terreno di matrice vulcanica, dalla bella struttura, a tratti virile, ma ingentilito dalla vendemmia di novembre. Le uve vengono raccolte a fine Ottobre inizio Novembre e vinificate in bianco con tecniche moderne, il mosto, dopo un naturale illimpidimento, fermenta in serbatoi di acciaio inox termocondizionati per circa 15-20 giorni ad una temperatura di 18° C. Dal colore paglierino, dorato, carico con riflessi verdolini, regala un ampio spettro olfattivo fatto di susina, mela, albicocca e pesca bianca, gelsomino, delicato varietale di foglia di pomodoro e intense note minerali. Estremamente morbido e saporoso, ha ottimo equilibrio e bella persistenza. Eccellente compagno per tagliolini all’astice, risotto ai porcini e fiori di zucca in pastella con mozzarella ed alici. |
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Sito web produttore: www.vinitelaro.it |
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