Euro 18,00

Produttore

Tenuta Sant'Antonio

Annata

2008

VOL %

13

Centilitri

75

Vitigni

Corvina e Corvinone 70%, Rondinella 20%, Croatinae e Oseleta 10%

Denominazione

DOC Valpolicella Superiore

Da uve pigiate appena raccolte e vinificate per 12 giorni. Poi il ripasso: parte del vino viene rifermentato con le vinacce dell’Amarone, conferendo al vino rotondità, freschezza e bevibilità. Affinato per 12 mesi in botti nuove di rovere francese, infine in bottiglia per 1 anno. Il colore è caldo e intenso, un bel rosso rubino vivo compatto e di buona concentrazione. Emergono sentori di frutta rossa e ciliegia, fusi accuratamente con il rovere. Al palato mostra un corpo morbido e avvolgente, dalle note fruttate, con tannini amalgamati e ben distribuiti. Ottimo con primi piatti con ragù di carne, con carni rosse, formaggi stagionati.