|
RIGOMORO - Sangiovese Riserva |
Euro 25,00 |
|
Produttore TENUTA DI MONTECUCCO |
Annata 2013 |
VOL % 14,5 |
Centilitri 75 |
|
|
Vitigni Sangiovese dal 85% al 100% |
|
Denominazione DOP Romagna |
|
|
In alcune annate, insieme al Sangiovese concorrono fino ad un massimo del 15% altri vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione per la regione Emilia-Romagna. Il Sangiovese di Romagna Superiore viene prodotto nelle province di Forlì-Cesena, Ravenna, Bologna, Rimini. La bassa resa per ettaro delle vigne storiche, la selezione dell’uva, una lunga macerazione sulle bucce in legno, un invecchiamento in barrique e un affinamento ulteriore in bottiglia danno vita ad un vino dal colore rosso rubino talora con orli violacei, dall’odore vinoso, con profumo delicato che ricorda la viola. Il sapore è secco, armonico, leggermente e gradevolmente tannico. Dal 1° dicembre dell’anno di raccolta delle uve parte l’affinamento non inferiore a 24 mesi, di cui almeno 2 in bottiglia. Da il suo meglio se servito con selvaggina, carni rosse, arrosti, stufati sostanziosi e formaggi saporiti quali il Parmigiano Reggiano. |
|
Sito web produttore: www.tenutadimontecucco.it |
 |